Articles populaires – Mon petit cahier de cuisine

15 mars 2012

Une autre pizza réconfortante blette-gorgonzola...

... je récidive!! Vive les pizzas qui ne ressemblent pas aux autres!! La douceur revient dans mes Vosges...mais ça ne m'empêche pas de manger de la pizza bien riche!J'ai trouvé cette succulente recette sur le blog "534 pages avant la fin du monde ", qui...

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Tags: fromage, oignon, pizza

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3 juin 2008

Mes streusels au plat

Né d'un mystérieux croisement entre un streusel et un oeuf au plat!Voici le streusel au plat!! J'ai trouvé cette recette sur un magazine "Diana/ La patisserie facile" dédié aux gateaux aux streusels! Il est rempli de recettes sympas ! Cette recette m'a...

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Tags: pain, abricot

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17 juin 2008

Afrique N°1 : Poulet yassa et alokos

Un peu d'Afrique dans mon assiette! J'ai vécu 3 ans en Afrique, à Djibouti de 1996 à 1999! J'y ai mangé de très bons plats éthiopiens, des samoussas dont j'ai encore d'agréables souvenirs et mon père mangait des petites viandes dont je salive encore et...

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Tags: banane, poulet

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21 mai 2007

Petits patés orientaux aux carottes et à la feta

... d'Omelette, qui l'a trouvé chez Cléa! Pour un petit repas du soir avec mes parents, j'ai testé ces petits patés!! J'ai essayé de faire plusieurs formes pour voir laquelle était la meilleure! Le chausson est la forme la mieux adaptée selon moi!! J'ai...

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Tags: carottes, fromage

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20 novembre 2006

Sauce de tomates à l'italienne

J'ai découvert sur Marmiton une sauce tomate à tomber par terre!! Elle est succulente et plutot facile à faire! Je vous copie la recette telle quelle! 1 boîte 4/4 de tomates ( 2 boites de 440g pour moi), 100 g d'oignons hachés, 7 c à soupe d'huile d'olive...

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Tags: tomate, oignon

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12 janvier 2008

Des oranges confites...

...en forme de rondelles faites par moi avec la méthode du bocal de sucre de Biba : Première phase : on coupe les oranges en rondelles avec l'écorce. Puis on met dans une casserole dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et on...

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Tags: chocolat, orange

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19 mars 2006

KKVKVK#7 : sablés canelle et chocolat

Voici ma participation au KKVKVK n°7! Ce matin, j'ai fait des petits sablés doubles chocolat fourrés au nutella, ainsi que des petits coeurs!!!Je me suis bien amusée!! Surtout à faire les photos! Avec le beau temps, la luminosité est parfaite, du coup,...

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Tags: chocolat, cannelle

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5 septembre 2006

KKVKVK°12 : Cheese cake à la ricotta et à la canelle

Voici mon premier cheese cake dans tous ses états! A la sortie du four!! Dans son habit de dessert!! Le cheese cake de profil! Gros plan sur une part ! ! Cherchez l'intrus! Sur les autres blogs, j'ai lu du bien comme du mal sur le cheese cake! Le mauvais...

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Tags: fromage, cannelle

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29 septembre 2006

M'chawek à la confiture

J'ai trouvé un super post sur le site supertoinette sur les petits gateaux algériens! Voici la première recette que j'ai essayé! Ils sont très jolis mais un peu secs selon mes parents! Mais ils sont quand meme bons! M'CHAWEK A LA CONFITURE les ingrédients:...

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Tags: amandes, confiture

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6 décembre 2007

Soupe au potiron!!!

Ma mère a fait une bonne soupe de potiron!Quoi de plus simple pour réchauffer nos petits estomacs et nos petits coeurs!! On commence par prendre une belle citrouille, une rescapé d'halloween! Pis on prend sa petite recette de soupe de potiron! Ingrédients...

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Tags: soupe, citrouille

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15 décembre 2007

Mousse à la bettarave et au chèvre frais!

Un petit verre!! Je l'ai fini... Mais si tu veux, je te donne la recette!! Tu prends 250g de betteraves, du chèvre frais, un filet d'huile d'olive!Pis tu mixes le tout finement!Ensuite tu verses dans des verres et tu fais une petite déco sympa!!Pour finir...

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Tags: betterave, fromage

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2 juillet 2007

Gateau au chocolat et au caramel

Un gateau très chocolat avec sa ganache, son biscuit et son glaçage et très caramel avec son sirop imbibant le biscuit!!J'ai trouvé cette délicieuse recette sur Chocolat et caetera!!La recette est ICI! Tout nu sans son glaçage Paré de son élégant et savoureux...

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Tags: caramel, chocolat

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13 octobre 2006

Makrouttes aux dattes

J'aime bien la patisserie et la cuisine marocaine !Je me suis donc lancé dans la réalisation de makroutes aux dattes.J'ai trouvé ma recette et tous les conseils nécessaires sur les forums familiaux de Supertoinette , dans la catégorie "recttes d'Afrique"!...

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Tags: semoule, dattes

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3 juillet 2007

Les secrets de ma mamie: Le paté Lorrain

Plat typique lorrain et de la cuisine de ma grand-mère, Le paté Lorrain! Un paté Lorrain est composé de pate feuilletée et de viande de porc marinée. La fameuse marinade Les ingrédients : -800g de viande de porc coupée en petit morceaux-2 échalotes*-2...

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Tags: oignon, porc

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20 juin 2008

Croustillant au chèvre et aux olives noires

Un peu de fraicheur et de croustillant pour ce début d'été! Croustillants à la faisselle et aux olives ( recette extraite du Maxi Cuisine N°47 Juin/juillet 2008) Avec mes modifications! 300g de faiselle de chèvre2 blancs d'oeuf70g de gruyère rapé100g...

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Tags: fromage, olive

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1 novembre 2008

Les sablés aux amandes caramélisées

Pour inaugurer mon retour triomphale tant attendue sur mon blog ( je peux me faire des fleurs, je suis sur mon blog!lol!), je vous présente mes sablés aux amandes caramélisées. Ils sont au beurre. Rien de fantastique pour certains d'entre vous!Mai moi,...

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Tags: amandes, caramel

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15 octobre 2005

Le Gâteau des Vosges

Hé, oui! Je suis une petite Vosgienne!! Je vais donc vous présenter une recette peu connue par les Vosgiens et les autres!!Le gâteau des vosges, un gâteau aux carottes très léger et gouteux!!! LE GATEAU DES VOSGES (version individuelle) . 3 oeufs . 250g...

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Tags: carottes, amandes

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3 novembre 2005

Mes Petits Coeurs à la canelle et à la confiture

On m'a offert un super livre de cuisine : Petits biscuits pour toutes les fêtes de Denise Crolle-Terzaghi .J'ai testé quelques unes des recettes dont celle-ci. Pour la pate :- 50g de margarine- 50g de sucre ( moi de la cassonade)- 1 sachet de sucre vanillé-...

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Tags: cannelle, confiture

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7 février 2006

Tarte Meringuée à la noix de coco

C'est ma première tarte meringuée entièrement! Je dis entièrement car j'ai déjà fait une tarte au citron avec une moitié de meringue non sucrée, ce n'était as une franche réussite! J'ai cuisiné cette bonne petite tarte, pour un dimanche midi. Elle est...

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Tags: tarte, coco

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8 septembre 2006

Les tagliatelles au saumon et à la crème de mon papa

Du saumon échoué dans le congélateur et un petit crème en perdition!Il fallait faire quelquechose! Alors on a trouvé sur internet, une recette avec mon papa!!Je tiens à dire que papa était le directeur des opérations et que je ne fais que couper l'oignon,...

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Tags: poisson, oignon

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24 avril 2007

Le délice aux framboises de l'anniversaire de mon papa!

Pour l'anniversaire de mon papa,j'ai voulu luifaire un gâteau qui lui plaise!! Je lui ai donc demandé ce qu'il voulait et il voulait des framboises!! Des framboises!! Après une cogitation et une lecture de bons nombre de recettes!!J'ai créé ... Un délice...

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Tags: amandes, framboises

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27 avril 2007

La charmante terrine en forme de canard cachait...

... Un gateau aux pommes et à la canelle cuit en terrine! La recette un peu modifiée (extrait du Guide Cuisine de Septembre 1998) Cuisson : 45 minutes Ingrédients : -3 pommes-250g de farine-200g de sucre roux-1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude-10cl...

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Tags: canelle, pommes

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28 avril 2007

The tarte au citron meringuée

Tout droit sorti d'un livre de cuisine de Marie-Laure d'O'délices, cette tarte a ravi ma famille et moi-même!C'est devenu The recette de tarte au citron meringuée de la maisonée!! La recette est : ICI!! Une petite part fondante, croustillante, citronnée,...

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Tags: tarte, citron

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29 avril 2007

Les biscuits de bonne fête

Hier, c'était la St Valérie! La fête de ma maman! Pour célébrer cette événement,je lui ai fait des petits gateaux comme elle les aime! Chez nou, on aime bien marquer tous ces événements par un bon repas,un gateau ou des biscuits!!C'est une bonne occasion...

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Tags: amandes, chocolat

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19 mars 2007

La découverte des blancs d’œuf

…Les financiers ! Trouvé sur « Le grand Livre de la Pâtisserie » ! Pour la petite histoire, ce livre m’a été offert par mon grand père et ma grand mère paternelles. Il a donc beaucoup de valeur pour moi ; mon papi avait décidé de me l’offrir parce que...

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Tags: amandes, oeuf

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