20 juin 2008
Croustillant au chèvre et aux olives noires
Un peu de fraicheur et de croustillant pour ce début d'été!
Croustillants à la faisselle et aux olives
( recette extraite du Maxi Cuisine N°47 Juin/juillet 2008)
Avec mes modifications!
300g de faiselle de chèvre
2 blancs d'oeuf
70g de gruyère rapé
100g de farine
12 olives noires du marché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes de provence, sel, poivre
Egoutter la faiselle.
Fouetter légèrement les blancs d'oeuf, y ajouter le gruyère rapé, la farine et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Amalgamer la pate rapidemant et la laisser 20 minutes au frais.
Diviser la pate en 12 ou 9 (selon le nombre de convives), les aplatir avec le rouleau à patisserie pour former des disques de 10cm de diamètre environ.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire 8 minutes au four à 200°C.
Emincer les olives noires. Mélanger dans un saladoer la faisselle, les olives émincées, les herbes de provence, le sel, le poiivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Monter les croustillants en alternant disques de pate et faisselle.
Servir frais!
Commentaires
superbiquette!
ce n'est pas souvent que l'on trouve des recettes à base de faisselle de chèvre sur les blogs, alors bravo et merci pour cette idée bien estivale...
Bravo!
J'en ai l'eau à la bouche!
Illico dans mes favoris, j'essaierai prochainement
Merci!
J'aime beaucoup l'idée de ces croustillants au chèvre !
ca a l'air trop bon!!!!
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