11 juin 2009

Trésors chinois N°2

Le curry japonais! Comme dans mon manga, Yakitaké Ja-Pan!Le curry japonais à quoi ça peut bien ressembler??Sa boite(Hé, vi! Il est en or!)A l'état brutDans l'assiette avec du riz!!Un peu gout de sauce au curry Uncle's ben! Si, si , c'est ce  m'est venu à l'esprit en le goutant!Rien d'extraordinaire mais c'est bon!! La petite recette qui va bien!Ingrédients :- un peu plus d'un petit cube de curry japonais émietté- 2 carottes pelées et coupés en petits morceaux-1/2 poivron rouge coupés en petits morceaux-1 oignon émincés- 2... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Afrique N°1 : Poulet yassa et alokos

Un peu d'Afrique dans mon assiette!J'ai vécu 3 ans en Afrique, à Djibouti de 1996 à 1999!J'y ai mangé de très bons plats éthiopiens, des samoussas dont j'ai encore d'agréables souvenirs et mon père mangait des petites viandes dont je salive encore et que je n'ai jamais pu gouté! J'ai bu des jus de fruits frais au bar à jus de fruits comme je n'en ai jamais rebu depuis! J'ai vu et gouté des fruits et légumes bien plus savoureux que ceux des supermarchés français. J'ai vu des marchés colorés et découvert les mouches, le marché aux... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

After-partiels 3 : Les trompettes de la mort

Pour utiliser les trompettes de la mort qu'ils me restent, j'ai décidé de faire une recette du Elle à Table n°54 ( octobre 2007).La recette s'appelle tout simplement : purée de pommes de terre aux trompettes séchées et poulet rôti.J'ai donc fait de la purée de pommes de terre aux trompettes séchées et poulet rôti!Mais je n'ai pas pris un poulet entier comme proposé mais deux cuisses de poulet!Du coup, j'ai un peu adapté la recette! Je vous note la recette avec mes proportions (à ma façon du coup).Ingrédients:2 cuisses de... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

After-partiels 2 : Mon repas inspiration chinoise

Mardi, levée 8h! je fais même po la grass'mat! Ben, j'ai un super repas à préparer! Alors po le temps de dormir!Au menu,Des nouilles chinoises à ma façon!Des boules de coco farcies au soja jaune!9h 30, début du chantier culinaire.12h15, fin du chantier culinaire, tout est dans les assiettes!Pour commencer, voici mes succulentes nouilles chinoises à ma façon!Vous allez dire pourquoi "à ma façon"? Parce que je prend tous les légumes que j'aime et qui reste dans  frigo, un peu de viande qui traine au congélo et je fais mon... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Escalopes bolognaises sur lit de spaghettis

Cette petite recette vient tout droit de Marmiton!! Encore, vous allez me dire!! Hé oui, Marmiton est une source de recettes pour moi!! Et pour leplus grand bonheur de ma famille! Que je régale à travers toutes ces recettes!!On reste dans l'ambiance italienne!!Les escalopes bolognaises, en toute simplicité étaient accompagnées de spaghettis! Escalopes bolognaises Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 4 escalopes (veau, dinde, au choix) - 2 tranches de jambon - 1 paquet de mozzarella (150 g... [Lire la suite]
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19 octobre 2006

Le tagine de poulet au citron confit et aux olives violettes

J'ai fait mon premier tagine, dimanche dernier!C'était une excellente idée, vu que c'était très bon!!J'ai trouvé la recette sur le blog "Une passion culinaire pour une cuisne passionnante"!Pour pouvoir cuisner dans les règles de l'art, je suis allé faire mon marché le samedi, et je suis rentrée avec :Un citron confit saléDes olives violettesDe la coriandre et du persil frais La plat à tagine électrique de maman Ingrédients : 1 gros poulet 2 oignons 2 ails 2 belles poignées d'olives dénoyautées 1/2... [Lire la suite]
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18 février 2006

Les petits plats chinoisants d'Omelette

Le week end dernier,j'ai cuisiné pour mon petit frère et moi, un sauté de poulet au concombre (je ne met pas de S , je n'en ai utilisé qu'un), la samedi midi et du porc au caramel, le dimanche midi! Nous nous sommes régalés! Mon petit frère qui n'aime pas les légumes ( ce n'est pas un cas isolé), a mangé sans rechigné les concombres chauds du sauté et les carottes du porc au caramel! Il en a même redemandé ( avec un peu moins de légumes quand même)!J'ai trouvé ces bonnes petites recettes chinoisantes Chez Omelette! Elles sont tirées... [Lire la suite]
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06 février 2006

Poulet au curry et au lait de coco

J'ai fait ce poulet au curry et au lait de coco, il y a une semaine, pour mon frère et moi!Nous avons beaucoup aimé!On sent bien le gout du lait de coco et plus subtilement celui du curry! L'ingrédient original de cette recette est la pomme! Elle apporte de la douceur au plat! J'ai trouvé assez surprenant ce mariage, lait de coco-curry-pomme! De plus, cette recette est facile à faire, rapide et on peut même la préparer à l'avance( ce que j'ai fait), pis délicieux! Cette recette vient de o délices! Hé oui encore! On trouve plein... [Lire la suite]
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15 janvier 2006

Le poulet coco-citronelle de ce dimanche

Pour ce déjeuner de dimanche, j'ai cuisiné hier un poulet coco-citronelle que j'ai réchauffé aujourd'hui! Je l'ai accompagné de riz parfumé!J'ai trouvé cette bonne petite recette facile à faire, grace au blog de cuisine "Les bonheurs de Prawn", qui l'avait trouvé sur Marmiton! C'est délicieux et très parfumé, et en plus c'est très coloré!
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