28 octobre 2009

Quinoa au tofu fumé et aux légumes

Du tofu! Oui! Mais fumé! En plus, bio!Ca change tout!!La preuve!! Tout droit sortie du magazine Saveurs N°168et modifié à mon gout,200g de quinoa2 carottes 1 poivron rouge1 grosse tomate1 petit morceau de gingembre fraissauce soja2 gousses d'aildes brins de cibouletteFaire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau .Porter à ébullition et baisser le feu puis laisser cuire jusqu'à totale absorption du liquide.Saler.Couper en petits morceaux les carottes, la poivron, la tomate et en dés le tofu.Faire revenir dans une poele les... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Chaussons à la feta

Tout droit venu du blog "Délices de Turquie et d'ailleurs",les petits chaussons à la feta et au persil!Ingrédients : 400g farine1 sachet levure chimique1 pincée de sel300ml yaourt de soja80ml huile d'olive80g beurre fondu1 blanc d'oeuf250g fetapersilDans un grand bol, mélanger le yaourt, le blanc d'oeuf, l'huile d'olive et le beurre fondu. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Creuser un puits dans la farine et verser le mélange au yaourt. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Trésors chinois N°2

Le curry japonais! Comme dans mon manga, Yakitaké Ja-Pan!Le curry japonais à quoi ça peut bien ressembler??Sa boite(Hé, vi! Il est en or!)A l'état brutDans l'assiette avec du riz!!Un peu gout de sauce au curry Uncle's ben! Si, si , c'est ce  m'est venu à l'esprit en le goutant!Rien d'extraordinaire mais c'est bon!! La petite recette qui va bien!Ingrédients :- un peu plus d'un petit cube de curry japonais émietté- 2 carottes pelées et coupés en petits morceaux-1/2 poivron rouge coupés en petits morceaux-1 oignon émincés- 2... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Salade d'Ebly

Petite salade sympa et fraiche  pour un repas sur table ou pour le pique-nique!Ingrédients :500g de blé Ebly4 tomates1 poivron vert ou rouge1/2 chorizo 1 boite de champignons1 bloc de feta 100% lait de brebisde la vinaigrette (appelé merotte en vosgien)Faire cuire le blé Ebly dans un volume d'eau salé pendant 10 minutes.Couper les tomates et le poivron, la feta en dés.Poeler les champignons avec de l'huile d'olive ( et de l'ail si on aime).Détailler le chorizo en petit morceaux.Mélanger tout les ingrédients ainsi que le blé Ebly... [Lire la suite]
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30 août 2006

Omelette pizza

D'autres cuisinent des tortizzas, moi je m'essaye à l'omelette pizza!!Hier soir, je me suis  donc lancée dans la réalisation de cette omelette ou pizza ou les deux !!Elle est facile à faire, plutot rapide de préparation! Aussi appétissante que délicieuse!Comme ça j'ai pu en plus utilisé une des boites d'anchois à l'huile achetée en vacances! L'omelette pizza dans toute sa splendeur De plus près... Ingrédients (pour 3 personnes): 5 oeufs4 petites tomates 1/2 poivron rouge1 petit oignon6 filets d'anchois à l'huile (... [Lire la suite]
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25 novembre 2005

L'hiver est là! Mangeons de la soupe!!

Hé, oui! Il neige dehors!! Au moins 8 centimètres, à Epinal!! Il est temps de manger de la soupe bien chaude le soir!!J'avais prévu le coup, j'ai essayé des recettes de soupe cette semaine et je recommencerais bientot! Pour commencer, La Soupe d'Ase de Cléa( à ma façon)Ingrédients :6 pommes de terre4 carottes100g poireau 1/2 oignon1/2 poivron vert3 dl de lentilles coraïl470g de tomates pelées et leur jus (une boîte)10 dl d'eau1 cuillerée à café  de currysel1 feuille de laurierEplucher et couper les légumes en dés. Mettre dans... [Lire la suite]
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