pain - Mon petit cahier de cuisine

6 décembre 2011

Des Bagels à la new-yorkaise...

... mais dans ma cuisine française!! Une définition : Bagel : petit pain poché dans l'eau bouillante puis cuit au four. Une histoire (tirée de Wikipédia et club-sandwich.net): D'après une légende très répandue, le bagel est inventé en 1683 par un boulanger...

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Tags: pain, pavot, fromage, tomate, saumon

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22 novembre 2011

Plein de légumes et un oeuf à cheval...

...dans une soupe! Quand il commence à faire froid comme maintenant, je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'une soupe. Mais pas toujours la même!! Voici la première d'une longue série!! Avec un petit plus, une tranche de pain frotté à l'ail et un oeuf...

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Tags: pain, céléri, carottes, oeuf, poireaux

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1 mai 2009

Chowder aux verts de bettes et son pain de mais

Un peu d'Amérique dans mon assiette! Dénichée dans le n°67 du "Elle à Table" ( un de mes magazines favoris), un chowder!Mais c'est quoi un chowder?? Une soupe épaisse à la crème! Mais encore...Une définition un peu plus détaillée sur le site "ServiceVie.com"...

Posté par cancrelune à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, lard, soupe

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13 novembre 2008

Mes baguettes gourmandes

Du pain! Du vrai! Qui ressemble à celui du boulanger!Ou presque!! Tirée du très bon livre "Pains gourmands" de Richard Bertinet Un boulanger qui nous fait découvrir une méthode de pétrissage sans farine sur le plan de travail!Pour ceux qui font du pain...

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Tags: pain

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3 novembre 2008

Le pain sans pétrissage fait son show!

Petite séance photo pour mon pain sans pétrissage

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Tags: pain

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3 juin 2008

Mes streusels au plat

Né d'un mystérieux croisement entre un streusel et un oeuf au plat!Voici le streusel au plat!! J'ai trouvé cette recette sur un magazine "Diana/ La patisserie facile" dédié aux gateaux aux streusels! Il est rempli de recettes sympas ! Cette recette m'a...

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Tags: pain, abricot

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17 avril 2008

Le fast food polonais venue de la Suède est chez moi!!

J'ai découvert plusieurs supers blogs de cuisine polonaise! La cuisine d'Anna Découvertes culinaires (d'où cette recette est tirée) Avant, la cuisine polonaise, pour moi, c'était le goulash comme celui de la cantine! Mais c'était là une image bien fausse...

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Tags: champignons, pain

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3 juillet 2007

Pain bounty

Ma mère s'est achetée un livre de recettes pour sa machine à pain qui s'apelle "Machine à pains". Et c'est moi qui teste les recettes!! parce que ma maman n'a pas trop le temps!!Je débute donc par le pain bounty!!Rien que le nom ça m'a donné envie!! Du...

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Tags: pain, chocolat, coco

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29 avril 2007

Pides turcs à la Lorraine

J'ai voulu testé cette recette, pour essayer d'aprécier les épinards! Hé oui,je n'aime pas les épinards depuis que je suis petite!! Mais maintenant que je suis grande (bientot 21 ans)! Je me suis dit que ça serait bien d'en manger!! En plus, cette recette...

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Tags: pain, fromage, chou

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2 février 2007

Le pain sans pétrissage en photos

Je l'ai enfin testé ! et je l'ai approuvé à 100%!! Après 12 heures de levée et un petit passage au four, j'ai obtenu un pain avec une croute croustillante et une mie aére et tendre, digne d'un pain de boulanger! Bien cuit dans son moule en pyrex Qui fait...

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Tags: pain

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