12 janvier 2008
Des oranges confites...
...en forme de rondelles faites par moi avec la méthode du bocal de sucre de Biba :
Première phase: on coupe les oranges en rondelles avec l'écorce. Puis on met dans une casserole dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et on rince à l'eau froide.
Deuxième phase : on prend un bocal en verre bien propre et on met une couche de sucre, une rondelle d'orange jusqu'à arriver à la cour de rondelles.
Troisième phase : on referme le bocal bien fort ( hermétiquement) pis on attend 2 semaines. Un sirop de sucre se forme et confit petit à petit les rondelles d'oranges.
Quatrième phase : on ouvre le bocal et on découvre que les rondelles sont vraiment confites, waouh, youpi! On fait fondre du chocolat et on plonge la moitié de la rondelle dedans!
Cinquième phase : on prend une rondelle confite et chocolatée entre ses doigts puis on ouvre sa bouche!
Et on ... dévore déguste! Avec ou sans café!
Edit : J'ai utilisé des oranges bio c'est à dire issu de l'agriculture bio. je vous encourage à faire de même ( pour votre santé)!
20 décembre 2007
Et la recette du P'tit Bonhomme d'épices!!
Tirée du livre de Pascal Weeks, Cookies,Muffins & Co
Biscuits au gingembre
300g de farine
2 CC de levure chimique ( pour moi, une grosse pincée de bicarbonate de soude)
1CC de gingembre en poudre
150g de sucre roux
100g de beurre mou ( pour moi, de la margarine)
5CS de mile liquide
1 oeuf battu
1 CS de jus de pomme ( pour moi, une CS de jus d'orange)
1CS de lait ( pas pour moi)
Préchauffez le four à 180°C. Mettez la farine, la levure, le gingembre et le sucre dans un grand bol. Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une chapelure grossière. Ajoutez le miel, l'oeuf battu, le jus de pomme et le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pate souple. Etalez cette pâte sur une surface légèrement farinée, sur une épaisseur d'environ 5 mm. Là, j'ai coupé mon petit bonhomme d'épices grâce à un gabarit de papier! J'ai enfournez 10 minutes et ensuite laissé refroidir sur une grillePuis j'ai préparé un glaçage avec du sucre glace et des colorants alimentaires Vahiné! Pour faire les dessins, j'ai utilisé soit une petite cuillère ou un cure dent!!
J'espère que ma petite histoire de Noel toute simplette vous aura plus!
KKVKVK n°23 : l'histoire du sourire du bonhomme de pain d'épices
En avant première, pour le KKVKVK n°23, voici :
L'histoire du sourire de P'tit homme d'épices
Il était une fois un petit bonhomme de pain d'épices qui naquit dans mon four! Tout nu!
Bien vite, je le vêtit de toutes les couleurs!
Un peu de vert! Un peu de jaune! Un peu de rouge!
Mais son sourire fut perdu, on ne sait trop comment!
P'ti homme d'épices partit donc à la recherche de ce sourire égaré!
Il traversa la forêt peuplé d'étranges sapins!
Puis il leva la tête vers les étoiles!
Et là, que vit-il!!
Suspense...
Une coquine d'étoiles qui avait volé son sourire!
Vaillant, P'ti homme d'épices alla le récupérer!
Et put enfin sourire!
C'est un petit miracle de Noel!!
Je sais , je suis un peu folle!!
Mais la folie a un goût sucrée!!
C'était une superproduction de Cancrelune!
Les personnages principaux :
P'ti homme d'épices
Des Nétoiles
Noel le sapin
Les sapins malins
Habillage et maquillage fait au curedent