22 novembre 2011

Plein de légumes et un oeuf à cheval...

...dans une soupe!     Quand il commence à faire froid comme maintenant, je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'une soupe. Mais pas toujours la même!!Voici la première d'une longue série!! Avec un petit plus, une tranche de pain frotté à l'ail et un oeuf mollet!!C'est Cléa qui m'a soufflé cette bonne idée dans son livre "Veggie, je sais cuisiner végétarien".J'aime bien piocher des recettes dans ce livre...   Panade de légumes et oeuf à cheval Tirée de "Veggie, je sais cuisiner végétarien" de Cléa et arrangée à... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Des eggs puffs ...

... pour voyager en Inde!Devinez où j'ai trouvé cette petite merveille de recette, sur le site " Les délices du Kerala"! Nous avons bien aimé! c'est la première fois qu'onmangé des oeufs comme ça! Surprenant et délicieux! je vous invite à essayer et puis merci à Charline pour la recette! Ingrédients pour 6 egg puffs (8 chez moi):   Pour la pâte feuilletée, aller ici...Pour la farce:    - 3 oeufs    - 1 tomate    - 1 càs de concentré de tomate    - 1 piment vert ... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Des tartines aux épinards

Parce que je suis plus un bébé!Hé oui, je mange des épinards maintenant!Mais juste en tartines ... faut pas exagérer quand même!! Tirée du Elle à table!(Elle, c'est moi et à table alors qu'il y a des épinards c'est fou alors!lol!)4 tranches de baguette de campagne (pour moi, plus de tranches)2 oeufs extra frais2 poignées d'épinards frais 2 cuillères à soupe de beurre salé 'pour moi, de la margarine)1 fromage de chèvre fraisfleur de sel (du Losalt)Plonger les oeufs 7 minutes dans une casserole ou les mettre à l'autocuiseur.... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Chocolats magiques...

... pour mon cousin!Et voilà, les chocolats magiques !Beau à croquer! Bon à manger! Du chocolat et un peu de magie! Et la recette de Manue! 250 gr de chocolat noir à patisser100 gr de beurre75 gr de sucre3 oeufs1/2 cc d'extrait de vanille150 gr de farine1/2 sachet de levure chimique3 cs de cacao en poudre non sucré1 grosse pincée de seldu sucre glace1.Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.Lorsque c'est fondu, y ajouter le sucre en remuant.Y incorporer les oeufs 1 à 1.Ajouter l'extrait de... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Pommes à la scandinave

Mes parents aiment bien les harengs fumés! Moi bof,mais il ne faut rester sur un dégout! Il y a tellement de façons de cuisiner un ingrédient. J'ai donc réalisé des pommes à la scandinave!! Cette recette est tirée Guide Cuisine de mars 1999, N°33.Les proportions ont été aménagées pour quatre gros mangeurs et ce qu'il y a dans mon frigo!!Je vous donne donc ma recette modifiée.Ingrédients :-4 pommes vertes assez grosses-1/3 de chou vert cru-une peu de persil congelé haché pour moi-3 filets de hareng fumés-1càs d'huile d'olive-3... [Lire la suite]
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19 mars 2007

La découverte des blancs d’œuf

…Les financiers ! Trouvé sur « Le grand Livre de la Pâtisserie » ! Pour la petite histoire, ce livre m’a été offert par mon grand père et ma grand mère paternelles. Il a donc beaucoup de valeur pour moi ; mon papi avait décidé de me l’offrir parce que petite, je voulais être professeur de cuisine ! Je ne le serai certainement pas ! Snif ! Mais ce n’est pas grave, c’est un bon souvenir ! Ce livre explique toute les base de la pâtisserie et les termes utilisés ! Il est génial !... [Lire la suite]
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30 août 2006

Omelette pizza

D'autres cuisinent des tortizzas, moi je m'essaye à l'omelette pizza!!Hier soir, je me suis  donc lancée dans la réalisation de cette omelette ou pizza ou les deux !!Elle est facile à faire, plutot rapide de préparation! Aussi appétissante que délicieuse!Comme ça j'ai pu en plus utilisé une des boites d'anchois à l'huile achetée en vacances! L'omelette pizza dans toute sa splendeur De plus près... Ingrédients (pour 3 personnes): 5 oeufs4 petites tomates 1/2 poivron rouge1 petit oignon6 filets d'anchois à l'huile (... [Lire la suite]
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