27 octobre 2009

Tarte brioché aux cerises

Une découverte bien venue avec toutes les cerises qui someillent dans mon congélo!Tirée du sympathique blog "Jasmine cuisine" et aidée des proportions de "Les gourmandises d'Isa",Pour la brioche :1 et 1/2 cuillères à thé de levure de boulanger , sèche1/3 tasse ( 80 ml ) de lait tiède2 tasses ( 250 g ) de farine3 cuillères à table de sucre1 pincée de sel5 cuillères à table de beurre fondu et refroidi2 gros oeufs1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure ( + 6 gouttes d'extrait de noyau de cerise Aromazone)Pour la... [Lire la suite]
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14 juin 2009

L'entrée multiple de la fête des mamans

Pour la fête des mères, j'ai cuisiné... aussi bien que j'ai pu! Au menu, il y avait : En entrée, des champignons marinés du marché,des biscuits polenta/tomates séchés,une verrine courgette/chèvre au crumble de noixune sucette de tomate cerise collante. En plat principal,du tagine de poulet aux olives violettes et au citron confitaccompagnés de pain et de riz ( on n'avait plus de graine de coucous!oups!) En dessert,un gateau de ma composition "Le Bancal"La dure réalité en photoMoelleux à l'amande/mousse de coco/... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

La tarte au chocolat d'Automne

L'Automne m'inspire!!J'ai donc décidé de faire la tarte au chocolat de ma maman avec ma touche personelle!Je vous présente donc :La tarte au chocolat noir faite avec un pate sablée aux noix caramélisées!Chocolat et caramel, noix s'allient pour donner une tarte riche en saveurs!La noix apporte une touche un peu rustique à la pate!Avec un peu écho à mes sablés aux amandes caramélisées, je me lance dans les noix caramélisées.IngrédientsPour la pate sablée : - 250 g de farine- 130 g de beurre- 1 oeuf- 50g de sucre roux- 60 g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Le Cake salé de l'Automne

Un cake salée ...A quoi??Aux noix, au jambon sec et aux figues!!De quoi, nous réconforter en automne!!J'ai emprunté la recette de la pate à cake à Sophie!Oui, dans son livre "Les cakes de Sophie", c'est sympa, ça donne des idées!!L'idée de la garniture vient de mon cours de poterie où une madame avait apporté ce cake!Trop bon! Donc j'ai recopié!J'ai renoué avec les cakes salés. on peut faire sa petite garniture , selon ses envies et son imagination.Pis c'est transportable!En fait, c'est bon et pratique!!Ingrédients :- 3... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Muffins d'automne pour le Muffin monday n°11

C'est ma première participation à ce concours de cuisine!!Le thème du Muffin Monday n°11 est :Les muffins aux couleurs et saveurs d'automne!Ca m'a évoqué les noix et les agrumes, les épices chauds!J'ai donc réalisé :Des muffins aux noix et épices fourrés à l'agrumeEn avant la recette!!J'ai pris pour base, la pate du blog "Tuyau de Poêle".Ingrédients :Pour la pate :- 250 g de farine blanche- 100 g de sucre roux- 1/4 cc de bicarbonate de soude- 1/2 cc de levure chimique- 85 ml d'huile d'olive- 2 oeufs battus-le jus d'une... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Salade de betteraves à la grecque

Pour que mes betteraves en salade sortent de l'ordinaire!!Je suis allée chercher une bonne petite recette sur Marmiton!Salade de betteraves aux noixPréparation : 10 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 2 betteraves cuites - 1 yaourt à la Grecque - 15 cerneaux de noix - 1 gousse d'ail hachée - 2 cuillerée à soupe de vinaigre (balsamique pour moi)- sel, poivrePréparation :Découper la betterave en julienne. Ecraser grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger tous les ingrédients : betteraves, noix, yaourt, ail et vinaigre balsamique.... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Betterave attitude!N°1 : Marbré warhol

Marbré warhol(d'après une recette de marmiton) Vu et entreaperçu sur bon nombre de blog, je me suis lancé à mon tour! J'ai bien eu raison!!J'aime bien la betterave du coup!! Mon chef d'oeuvre Préparation : 15 mCuisson : 0 m Ingrédients : - 2 fromages de chèvre frais - 300 g de betterave rouge cuite - du sel - du poivre moulu - du basilic en tige - de l'huile d'olive Préparation :Dans un bol, mélangez les fromages de chèvres et deux cuillères d'huile d'olive afin d'obtenir une crème onctueuse.Salez et poivrez.Coupez les... [Lire la suite]
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29 décembre 2005

Buteljini slovène

Mais qu'est ce que c'est un buteljini slovène!! C'est un superbe gâteau slovène fait avec une pâte levée! L'originalité de ce gâteau réside dans le fait qu'il est fait de petits balluchons avec une garnitures sucrées différentes! La mie est délicieuse, moelleuse, peu sucrée! On peut mettre toutes sortes de garnitures sucrées dans les petits balluchons! vive la gastronomie slovène! J'ai trouvé cette recette sur le blog Le Pétrin, un site dédié principalement aux pains et aux viennoiseries! Un blog à ne pas manquer pour les amateurs... [Lire la suite]
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