01 mai 2009
Petits gateaux à la mascarpone et aux framboises
Tirée du n°63 du "Elle à Table", des petits gateaux riches aux framboises!
Parce qui fallait finir le pot de mascarpone et que c'est trop bon...
Pour info, le mascarpone c'est environ 80% de matières grasses!
Que du bonheur avant l'été!
Ingrédients :
4 oeufs ( de poulette pour moi)
250g de sucre
1 gousse de vanille ( 1 sachet de sucre vanillé pour moi)
325 g de farine blanche
125g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
250g de fruits rouges ( 150 g de framboises pour moi)
Fouetter les oeufs avec les deux sucres.
Ajouter le mascarpone et fouettez.
Incorporer la farine, la levure, le beurre et les framboises.
Verser dans des petits moules et faire cuire 20 minutes à 180°C.
Anti-régime!lol!
30 avril 2009
Moelleux à la banane glacé à la mascarpone vanillée
Moelleux
Epicé
Crémeux
Vanillé
Doux
Déniché dans le n°167 de "Saveurs", je vous livre ce petit délice simple à faire et à manger!
Ingrédients pour le gâteau:
220 g de farine blanche
200 g de cassonade
150g de beurre
3 bananes moyennes ( bien mures pour moi)
2 oeufs
1 yaourt brassé
1/2 c. à café de cannelle en poudre
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
1 c. à café de levure chimique
sel
Faire fondre le beurre. Laisser-le tiédir.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les bananes et mixez-les de façon à obtenir une purée liquide et homogène.
( Avec une fourchette , ça marche bien aussi!)
Verser la purée dans une jatte et incorporer sucessivement, en mélangeant au fouet à main, le yaourt, les oeufs, le sucre, la cannelle, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
Ajouter la farine et la levure, par petites quantités, en les tamisant finement et en mélangeant bien, au fur et à mesure, pour éviter les grumeaux. Terminer par le beurre tiédi.
Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte et enfourner pour 45 minutes.
Ingrédients pour la glaçage :
150g de mascarpone ( 100g pour moi)
2 carrés frais ( 2 c. à soupe de fromage frais pour moi)
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Mélanger le tout.
Etaler généreusement sur le gateau!
A votre tour!
