22 novembre 2011

Plein de légumes et un oeuf à cheval...

...dans une soupe!     Quand il commence à faire froid comme maintenant, je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'une soupe. Mais pas toujours la même!!Voici la première d'une longue série!! Avec un petit plus, une tranche de pain frotté à l'ail et un oeuf mollet!!C'est Cléa qui m'a soufflé cette bonne idée dans son livre "Veggie, je sais cuisiner végétarien".J'aime bien piocher des recettes dans ce livre...   Panade de légumes et oeuf à cheval Tirée de "Veggie, je sais cuisiner végétarien" de Cléa et arrangée à... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Quinoa au tofu fumé et aux légumes

Du tofu! Oui! Mais fumé! En plus, bio!Ca change tout!!La preuve!! Tout droit sortie du magazine Saveurs N°168et modifié à mon gout,200g de quinoa2 carottes 1 poivron rouge1 grosse tomate1 petit morceau de gingembre fraissauce soja2 gousses d'aildes brins de cibouletteFaire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau .Porter à ébullition et baisser le feu puis laisser cuire jusqu'à totale absorption du liquide.Saler.Couper en petits morceaux les carottes, la poivron, la tomate et en dés le tofu.Faire revenir dans une poele les... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées

Un peu de légumes...Beaucoup de légumes...J'adore les légumes!Je trouve original et gouteux de les présenter dans une tarte salée!J'ai donc déniché une recette de tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées!Dans le Elle à Table N°64!Je m'en suis largement inspirée pour faire... Ingrédients :- de la pate brisée maison- 2 courgettes- 3 carottes- 1 oeuf battu- 25cl de crème liquide- 3 petits chèvres frais- du persil fraisRaper les courgettes et les carottes.Dans un grand saladier, mettre les légumes rapées, l'oeuf, les chèvres... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Trésors chinois N°2

Le curry japonais! Comme dans mon manga, Yakitaké Ja-Pan!Le curry japonais à quoi ça peut bien ressembler??Sa boite(Hé, vi! Il est en or!)A l'état brutDans l'assiette avec du riz!!Un peu gout de sauce au curry Uncle's ben! Si, si , c'est ce  m'est venu à l'esprit en le goutant!Rien d'extraordinaire mais c'est bon!! La petite recette qui va bien!Ingrédients :- un peu plus d'un petit cube de curry japonais émietté- 2 carottes pelées et coupés en petits morceaux-1/2 poivron rouge coupés en petits morceaux-1 oignon émincés- 2... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Tarte salée aux carottes!!

Petite recette des vacances ( avant la perte de mon chargeur)Et vi! Une tarte avec des carottes et de la crème de soja en plus!Largement inspiré des tartes de Loukoum!Trop fort!Trop bon!IngrédientsPour la pate :250g de farine blanche135g de margarinede l'eauPour la garniture :5 carottes coupées en petits dés250 ml de crème de soja1 oeuf battu1 gros oignon émincé4 champignons frais coupés en lamelles5 rondelles de buchette de chèvresel et poivrePour la pate :Faire un sablage fin avec la farine blanche et la margarine.Verser de l'eau... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

After-partiels 2 : Mon repas inspiration chinoise

Mardi, levée 8h! je fais même po la grass'mat! Ben, j'ai un super repas à préparer! Alors po le temps de dormir!Au menu,Des nouilles chinoises à ma façon!Des boules de coco farcies au soja jaune!9h 30, début du chantier culinaire.12h15, fin du chantier culinaire, tout est dans les assiettes!Pour commencer, voici mes succulentes nouilles chinoises à ma façon!Vous allez dire pourquoi "à ma façon"? Parce que je prend tous les légumes que j'aime et qui reste dans  frigo, un peu de viande qui traine au congélo et je fais mon... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Petits patés orientaux aux carottes et à la feta

... d'Omelette, qui l'a trouvé chez Cléa!Pour un petit repas du soir avec mes parents, j'ai testé ces petits patés!! J'ai essayé de faire plusieurs formes pour voir laquelle était la meilleure! Le chausson est la forme la mieux adaptée selon moi!! J'ai trouvé la garniture intéressante à la fois sucré et salé!! Le résultat était plutot sympa!! Mes parents ont beaucoup aimé!!Je les ai accompagné de salade verte!! Petits patés de carottes à l'oriental Pour 4-5 personnes 500g de carottes1 oignon1 grosse poignée de graines de... [Lire la suite]
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24 avril 2007

Betterave attitude!N°2 : Hareng en fourrure

Deuxième épisode dans ma saga de la betterave!!L'hareng en fourrure!Une recette d'origine russe trouvé sur Marmiton! Ce plat est composé de légumes et de hareng avec un soupçon de mayonnaise!Léger, sain et inatendu!! Pour la petite histoire, j'ai fait avec mon papa la mayonnaise! Je suis son mirliton pour la mayonnaise!Mais il y avait un peu trop de mayonnaise alors j'ai fait un gateau avec ! Si, si, je vous jure!On dirait un gateau multicolore!! Préparation : environ 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet de... [Lire la suite]
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18 février 2006

Les petits plats chinoisants d'Omelette

Le week end dernier,j'ai cuisiné pour mon petit frère et moi, un sauté de poulet au concombre (je ne met pas de S , je n'en ai utilisé qu'un), la samedi midi et du porc au caramel, le dimanche midi! Nous nous sommes régalés! Mon petit frère qui n'aime pas les légumes ( ce n'est pas un cas isolé), a mangé sans rechigné les concombres chauds du sauté et les carottes du porc au caramel! Il en a même redemandé ( avec un peu moins de légumes quand même)!J'ai trouvé ces bonnes petites recettes chinoisantes Chez Omelette! Elles sont tirées... [Lire la suite]
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25 novembre 2005

L'hiver est là! Mangeons de la soupe!!

Hé, oui! Il neige dehors!! Au moins 8 centimètres, à Epinal!! Il est temps de manger de la soupe bien chaude le soir!!J'avais prévu le coup, j'ai essayé des recettes de soupe cette semaine et je recommencerais bientot! Pour commencer, La Soupe d'Ase de Cléa( à ma façon)Ingrédients :6 pommes de terre4 carottes100g poireau 1/2 oignon1/2 poivron vert3 dl de lentilles coraïl470g de tomates pelées et leur jus (une boîte)10 dl d'eau1 cuillerée à café  de currysel1 feuille de laurierEplucher et couper les légumes en dés. Mettre dans... [Lire la suite]
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