Mon petit cahier de cuisine

En attendant Noel...

cancrelune — Sat, 28 Nov 2009 18:45:00 GMT

Ma période préférée arrive à grand pas!
Noel!!

Je cherche partout plein d'idées de déco et de recettes, de cadeaux!!

Voilà ma récolte :

- Le site génialissime de l'américaine Martha Stewart, grande gourou du fait maison chez nos amis d'outre-manche.
J'y ai repéré particulièrement :

- le rond de serviette à clochette,
- les guirlandes de flocons de neige,
- les photophores perforés,
- les marques-place en bois,
- les marques-place feuille,
- les marques-place ange,

- L'atelier de Noel de Tchoubi où il y a plein d'idées sympas de déco,

- Le site Pixiome.fr où on a des étiquettes et des décorations de sapin,

- Le blog de Rock Papier Ciseaux qui fait une liste de cadeaux fait maison,

- Le blog de Lili Franfreluche où il y a une chouette couronne à faire soi-même
avec des mini-moules à tarte en fer blanc,

- Le site Thelongtread avec sa chausette de Noel,

- Le blog de Zaffa life avec sa boule en feutrine, son écharpe de champagne et son emballage cadeau écolo,

- Le blog de Fantastics toys avec ses boules de Noel en feutrine ,

- Le site Trendy girl avec un noeud à cadeau écolo,

Je réactulariserais ce post au fil de mes découvertes!

Waouh!

cancrelune — Thu, 12 Nov 2009 11:31:23 GMT

En regardant la provenance des lecteurs, je me suis aperçue qu'il y avait un lien vers mon blog
d'un blog japonais, Mikipom.com!

C'est génial que ce que mon petit blog sans prétention puisse intéresser une personne à l'autre bout du monde!!

Gateau de semoule vintage...

cancrelune — Thu, 12 Nov 2009 08:40:00 GMT

Un petit gâteau à la semoule pour changer!!

Trouvée sur le blog "Parmesan et paprika",

Je le trouve un petit air vintage!
Je sais pas pourquoi mais en tout cas, c'est une chouette surprise gustative!
Je l'ai fait aux groseilles et aux cassis!

Ingrédients

- 200g de semoule de blé fine
- 250 g de yaourt grec ( au soja, pour moi)
- 60 g de beurre (de la margarine pour moi)
- 150 g de sucre
- 2 oeufs ( 1 oeuf pour moi)
-vanille
- 1 sachet de levure chimique
- framboises ( des groseilles et des cassis)

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre la margarine et laisser refroidir un peu.
Battre les oeufs avec le sucre et la vanille .
Ajouter la margarine refroidie et le yaourt au soja.
Bien mélanger la semoule avec la levure et l'incorporer au mélange oeufs/sucre et les fruits.
Verser dans un moule beurré.
Eventuellement rajouter quelques grains de sucre perlé.Enfourner à 180°C pour environ 25 à 30 mn.

Une petite part...

Ya pas que la cuisine dans la vie

Y a le tricot depuis peu! Ce qui m'a donné envie ce sont les trendy châles de Mlle Sophie en grande partie!
Et ça ressemble à quoi un trendy châle??
A ça!

Ca vous tente...
d'en tricoter un?
d'en gagner un??

Melle Sophie en met un en jeu!!

Les cookies tout choco de Maxou!

cancrelune — Wed, 28 Oct 2009 07:30:00 GMT

Une commande perso pour des cookies tout choco!!

C'est avec grand plaisir que je les cuisinais à Maxou!!

Ingrédients :

180g de farine de blé
1/3 c à café de bicarbonate de soude
100g de cassonade
60g de margarine
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
2 c à café de cacao en poudre
100g de chocolat à patisser haché grossièrement

Mélanger tous les ingrédients.
Faire reposer au frigo environ 10 minutes.
Faire cuire à 180°C pendant 12 minutes.

Quinoa au tofu fumé et aux légumes

cancrelune — Wed, 28 Oct 2009 07:30:00 GMT

Du tofu!
Oui! Mais fumé! En plus, bio!
Ca change tout!!
La preuve!!

Tout droit sortie du magazine Saveurs N°168
et modifié à mon gout,

200g de quinoa
2 carottes
1 poivron rouge
1 grosse tomate
1 petit morceau de gingembre frais
sauce soja
2 gousses d'ail
des brins de ciboulette

Faire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau .
Porter à ébullition et baisser le feu puis laisser cuire jusqu'à totale absorption du liquide.
Saler.
Couper en petits morceaux les carottes, la poivron, la tomate et en dés le tofu.
Faire revenir dans une poele les légumes et laisser cuire en ajoutant un peu d'eau.
Quand les légume ssont cuits, ajouter le gingembre et la sauce soja.
Laisser revenir à feux doux.
Mélanger le quinoa et les légumes.
Ajouter de la ciboulette ciselée.
Déguster.

Ya pas que la cuisine dans la vie

Je suis un peu écolo sur les bords! Rien d'extrémiste! Je suis une charmante consommatrice qui consomme joyeusement. Mais je fais attention au possible (entendez par là, en rapport à mon porte-monnaie et selon mes lubies) à ce que je mange, ce que je mets sur ma peau et ce que je lave (même si c'est plutot mama qui lave!lol!). Il faut savoir que tout ce que l'on rejette, lié à nos activités quotidiennes, n'est pas toujours bon pour nous et pour l'environnement. Quelques blogs pour vous convertir ( mouahaha!!) et vous assagir (un peu au moins) :

Cosmétique
Aromazone
Mamzelle Emie

Ménage
Raffa

Tarte brioché aux cerises

cancrelune — Tue, 27 Oct 2009 08:05:00 GMT

Une découverte bien venue avec toutes les cerises qui someillent dans mon congélo!

Tirée du sympathique blog "Jasmine cuisine" et aidée des proportions de "Les gourmandises d'Isa",

Pour la brioche :
1 et 1/2 cuillères à thé de levure de boulanger , sèche
1/3 tasse ( 80 ml ) de lait tiède
2 tasses ( 250 g ) de farine
3 cuillères à table de sucre
1 pincée de sel
5 cuillères à table de beurre fondu et refroidi
2 gros oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure ( + 6 gouttes d'extrait de noyau de cerise Aromazone)

Pour la garniture :
2 tasses de cerises dénoyautées délicatement pour conserver leur forme ronde
2 cuillères à table de noix hachées
3 cuillères à table de sucre (sans pour moi)
1/4 de tasse de confiture du fruit choisi ( de la groseille pour moi)

Brioche

Placer la levure et le lait tiède dans un bol et mélanger jusqu'à dissolution complète. Ajouter le reste des ingrédients de la brioche et mélanger au batteur électrique équipé de crochets à pâte durant 1 à 2 minutes à basse vitesse afin de combiner les ingrédients. Augmenter ensuite la vitesse à moyen et continuer de battre pendant 7 à 10 minutes, en arretant si nécessaire pour racler les parois du bols.

Lorsque la pâte est élastique et lisse, transférer dans un bol propre. Former une boule et recouvrir le bol de pellicule plastique. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de dimension, soit environ 40 minutes.

Dégonfler la pâte en la levant par les côtés puis en la laissant tomber dans le bol. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer. Dégonfler à nouveau la pâte de la même manière à chaque 30 minutes durant environ 2 heures, soit jusqu'à ce que la pâte cesse de lever.

Laisser ensuite reposer la pâte toute la nuit au réfrigérateur, ou utiliser immédiatement (au choix!)

Beurrer généreusement une assiette à tarte à bords cannelés. Presser la pâte sur le fond et les côtés de l'assiette, puis couvrir de pellicule plastique et réfrigérer durant 30 minutes.
Garniture

Pendant ce temps de pause, couper les prunes en deux et les dénoyautter. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger les noix hachées et le sucre. Réserver.

Retirer la tarte du réfrigérateur et presser la pâte sur les côtés de l'assiette pour la remonter un peu. Étendre la confiture sur le fond de la pâte en une couche uniforme. Arranger les prunes, face coupée vers le bas, en cercles concentriques (du centre vers l'extérieur) par dessus la confiture. Saupoudrer du mélange noix et sucre et couvrir lâchement avec une pellicule plastique.

Placer la tarte sur une plaque de cuisson et laisser reposer dans un endroit chaud pour 30 minutes.

Après le temps de pause, préchauffer le four à 425F avec la grille au centre.

Découvrir la tarte et enfourner pour 20 minutes. Couvrir ensuite lâchement avec du papier d'aluminium pour empêcher la croûte de brunir et poursuivre la cuisson encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le jus des fruits soit bouillonnant et la croûte ferme et bien dorée (elle sonnera creux si on la tapote...).

Transférer la tarte sur une grille et laisser refroidir 1 heure avant de servir.

Cette tarte a connu un succès flamboyant chez les filles ( maman et moi) pis mitigé chez mon père qui a trouvé que les cerises n'étaient plus assez justeuses.

Fabriqué avec Amour... comme à chaque fois!

Ya pas que la cuisine dans la vie

J'adore vagabonner sur le net! J'y fais de chouettes découvertes! Je compte bien vous les faire partager!

Je vous présente un blog de modeuse:

Au pays de Candy!

On s'amuse, on fait du shopping et on rit...
La charmante blogeuse nous donne des idées de tenues, des plans mode de crise et des custos home made!
Je suis fan!!
A votre tour de l'être!