06 décembre 2007
Soupe au potiron!!!
Ma mère a fait une bonne soupe de potiron!
Quoi de plus simple pour réchauffer nos petits estomacs et nos petits coeurs!!
On commence par prendre une belle citrouille, une rescapé d'halloween!
Pis on prend sa petite recette de soupe de potiron!
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
-un potiron entier
- du sel
-du poivre
- de la choucroute de soupe ( facultatif)
-de l'eau
On met tous dans une casserole ( couvercle posée) ou dans une cocotte minute.
On laisse cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres!
On passe au moulin à légumes comme les grands mères dans le temps!
La soupe est bien meilleur ainsi!!
Pis on recycle la citrouille en soupière!
On verse la soupe bien chaude!
Pour les gourmands, on mets un peu de fromage frais!
Pis on déguste!!! Miam!
Et on peut aussi la prendre en photo sa soupe sous tous les angles si on est un peu folle comme moi!
Pis on recycle une deuxième fois son potiron en lanterne d'halloween!!
Bouh, ça fait peur!
Même Cyan aime le potiron!
27 octobre 2007
Une petite soupe de lentilles qui réchauffe!
Avec le froid qui revient, on a envie d'un peu de chaleur et de réconfort!!
Ca tombe bien , ya plein de soupes chaleureuse sur Marmiton dont celle-ci!
J'ai un peu modifié la recette!
La soupe a une consistance assez épaisse.
Les lardons ( pas très light) donnent un gout de fumé très agréable!
le citron et le tabasco ajoute une note originale à la soupe!!
Soupe de lentilles aux lardons à ma façon!
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 250g de lentilles
- 3 grosses pommes de terre
- 1 barquette de lardons de 100g
- 1 citron jaune
- 1 Kubor
- 1 oignon haché finement
- 4 gouttes de tabasco
Préparation :
Faire revenir les lardons avec l'oignon haché.
Dans une casserole, faire chauffer les lentilles dans 1 litre d'eau ou un peu plus avec le Kubor.
Couper les pommes de terre en cubes et les faire cuire avec les lentilles.
Laisser mijoter 30 min. Puis mouliner au moulin à légumes. Mettre de coté un peu de cubes de pommes de terre et les mélanger à la soupe une fois moulinée!
Puis ajouter les lardons et l'oignon dans les assiettes.
Avant de servir, ajouter le jus de citron.
Une petite assiette ...
31 janvier 2006
Un petit truc qui transforme la soupe en super soupe!
Je vous donne un petit truc qui améliorera votre soupe de légumes! C'est tout simple et délicieux!
Il suffit de mettre une petite portion de chèvre frais dans la soupe chaude!
Ca apporte de l'onctuosité à la soupe et un petit gout original de reviens-y!!
Ce petit truc est une découverte de ma maman!!
25 novembre 2005
L'hiver est là! Mangeons de la soupe!!
Hé, oui! Il neige dehors!! Au moins 8 centimètres, à Epinal!! Il est temps de manger de la soupe bien chaude le soir!!
J'avais prévu le coup, j'ai essayé des recettes de soupe cette semaine et je recommencerais bientot!
Pour commencer, La Soupe d'Ase de Cléa( à ma façon)
Ingrédients :
6 pommes de terre
4 carottes
100g poireau
1/2 oignon
1/2 poivron vert
3 dl de lentilles coraïl
470g de tomates pelées et leur jus (une boîte)
10 dl d'eau
1 cuillerée à café de curry
sel
1 feuille de laurier
Eplucher et couper les légumes en dés. Mettre dans une marmite avec le reste des ingrédients (ajouter le sel en fin de cuisson). Laisser cuire pendant une bonne demi-heure après ébullition, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Moulinez au moulin à légumes. Servir bien chaud!
Cette soupe est un délice, on sent le gour des lentilles corail que j'adore! En plus, cette soupe est très nourissante!
Pour finir,La Soupe de potiron et feta de Marmiton(à ma façon)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients:
-1kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 600 g de cubes de potiron
- 1 petite boîte de tomates pelés(70 g)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 750 ml d'eau
- 100 g de feta (la vraie)
- du persil
Préparation :
Emincer l'oignon, et le faire revenir à feu doux dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le potiron, les tomates dans l'eau salée.
Ajouter le miel et bien remuer.
Dès que ça bout, couvrir et faire cuire encore 1/2 heure à feu doux.
Passer au moulin à légumes .
Ajouter la feta émiettée.
Encore un vrai délice, le fondant de la feta se marie à merveille avec le potiron!! Une soupe originale à essayer d'urgence! Même mon petit frère qui n'aime pas les légumes et encore moins les soupes de légumes à aimer!!
