05 septembre 2006
Wraps en kit
Jambon braisé,tomates en dés, oignons en cubes,tortillas maison,lamelles de laitue, fromage au herbes!
26 juin 2006
Le Wraps
Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire pour le pique-nique de demain?
Vous posez vous souvent cette question à l'approche du pique-nique! Moi, oui et mon petit doigt me dit que vous aussi!
J'y ai donc réfléchi et je me suis inspiré de la blogosphère et de ce que ma maman nous fait!
Je vais commencer par un petit sandwich qui m'a bien plu (meme à mon chéri)!
Le Wraps, petit sandwiche roulé!
Il arrive sur la blogosphère et surtout dans les pique-niques! Leurs avantages sont qu'ils pratiques, transportables, gouteux, faciles à faire, peut etre meme équilibré et encore plus!
On en parle chez :
Cléa de Cléa Cuisine qui nous en donne le mode d'emploi!
Fred de Frais qui nous dit c'est uber hype!
Mitsu de Tours et Tartines qui les présente comme sandwiches froids et chauds, amuse-bouches!
Ma recette à moi, inspirée des autres :
Une tortilla faite maison
+ du Boursin ail et fines herbes
+ de la laitue
+ du jambon fumé vosgien
+ de la carotte rapée
+ des dés de tomates et d'oignons
Deuxième version :
Une tortilla faite maison
+du chèvre frais
+ des lamelles d'endives
+du jambon de Bayonne
+de la carotte rapée
+ des dés de tomates et d'oignons
La recette des tortillas faite maison pour éviter d'acheter des tortillas avec plein de cochonnerie dedans!
J'ai fait deux versions : une avec 50g de matrgarine et une sans!
La différence n'est pas flagrante, peut etre un peu plus d'élasticité avec la margarine!
200g de farine blanche de blé
de l'eau
du sel
Mélanger la farine et le sel. ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'un boule de pate élastique et lisse.
Diviser en 6 boules égales.
Etendre sue un plan de travail farinée une boule de pate. Il faut qu'elle deviennes très fine.
Mettre à cuire la tortilla dans une poele chaude et sèche. Arreter la cuisson jusqu'à apparition de petites bulles.