28 octobre 2009

Les cookies tout choco de Maxou!

Une commande perso pour des cookies tout choco!!C'est avec grand plaisir que je les cuisinais à Maxou!!Ingrédients :180g de farine de blé1/3 c à café de bicarbonate de soude100g de cassonade60g de margarine1 sachet de sucre vanillé1 oeuf2 c à café de cacao en poudre100g de chocolat à patisser haché grossièrementMélanger tous les ingrédients.Faire reposer au frigo environ 10 minutes.Faire cuire à 180°C pendant 12 minutes.
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28 octobre 2009

Quinoa au tofu fumé et aux légumes

Du tofu! Oui! Mais fumé! En plus, bio!Ca change tout!!La preuve!! Tout droit sortie du magazine Saveurs N°168et modifié à mon gout,200g de quinoa2 carottes 1 poivron rouge1 grosse tomate1 petit morceau de gingembre fraissauce soja2 gousses d'aildes brins de cibouletteFaire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau .Porter à ébullition et baisser le feu puis laisser cuire jusqu'à totale absorption du liquide.Saler.Couper en petits morceaux les carottes, la poivron, la tomate et en dés le tofu.Faire revenir dans une poele les... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Tarte brioché aux cerises

Une découverte bien venue avec toutes les cerises qui someillent dans mon congélo!Tirée du sympathique blog "Jasmine cuisine" et aidée des proportions de "Les gourmandises d'Isa",Pour la brioche :1 et 1/2 cuillères à thé de levure de boulanger , sèche1/3 tasse ( 80 ml ) de lait tiède2 tasses ( 250 g ) de farine3 cuillères à table de sucre1 pincée de sel5 cuillères à table de beurre fondu et refroidi2 gros oeufs1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure ( + 6 gouttes d'extrait de noyau de cerise Aromazone)Pour la... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Tarte au pesto de courgette

Du pesto ... de courgettes et d'amandes!!Du pesto dans la tarte!!Et en plus, c'est bon!!Si, je vous jure!! Trouvé avec un heureux hasard sur la blog de "Pich à la Fraise"- une pâte feuilletée (une pate brisée maison pour moi)- 1 courgette d'environ 300g- 50g d'amandes non-mondées- 8 feuilles de basilic- 2 c. à soupe de parmesan râpé ( du gruyère rapé pour moi)- 2 gousses d'ail - 1 c. à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréchauffer le four à 180°C.Peler les gousses d'ail, éplucher la courgette et la couper en... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Chaussons à la feta

Tout droit venu du blog "Délices de Turquie et d'ailleurs",les petits chaussons à la feta et au persil!Ingrédients : 400g farine1 sachet levure chimique1 pincée de sel300ml yaourt de soja80ml huile d'olive80g beurre fondu1 blanc d'oeuf250g fetapersilDans un grand bol, mélanger le yaourt, le blanc d'oeuf, l'huile d'olive et le beurre fondu. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Creuser un puits dans la farine et verser le mélange au yaourt. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Tarte amandine aux groseilles

Y parait que c'est le hit de l'été dernier!!Qu'elle est parfaite...Hé, c'est vrai!!Je l'ai déjà fait plusieurs fois et elle remporte toujours un franc succès.Que ce soit pour clore un repas du dimanche ou faire un gouter avec mes collègues de travail!!Elle fait même la belle pour vous!La tarte amandine aux groseillesIngrédients ( avec mes modifications) :Une pate sablée fait maison comme ça!Pour la garniture :4 œufs (2 oeufs pour moi)125 g de sucre (100 g pour moi)100g amandes en poudre600g de groseilles équeutées ( environ 350g de... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Salade de pastèque à la feta

Il fait chaud!!!Une petite entrée rafraichissante n'est pas de trop!!Avec de la pastèque, de la feta et de la menthe!!La salade de pastèque à la fetaIngrédients : -1/4 de pastèque coupée en cubes- 80g de feta coupé en petits dés- du menthe ciselé- du vinaigre balsamique- du sel et du poivreMélanger la pastèque, la feta et la menthe.Saler et poivrer.Arroser d'un filet de vinaigre basalmique.Tout en simplcité ...
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05 juillet 2009

Trésors chinois parisiens N°4

La soupe sucrée de tapioca vert!Une soupe aux nouilles en dessert!!Ca donne ça!Un joli sachet bien flashyDes ingrédients prometteursUn résultat étrange et bon...
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05 juillet 2009

Tarte salée aux brocolis, chèvre et fève tonka!

Des brocolis dans une tarte avec de la fève tonka!L'idée m'a paru assez saugrenue!Du coup, je me suis dit  "Il faut que tu essayes"!!!Ainsi que ma famille...J'ai eu bien raison (une fois de plus!lol!) la tarte était réussi et délicieuse. Le gout de la fève tonka dans un plat salé est très surprenant.Trouvée sur le super blog "J'en reprendrai bien un bout...",La Tarte salée aux brocolis, chèvre et fève tonkaIngrédients ( avec mes proportions) : - 5 têtes de brocolis cuits dans l'eau bouillante salée- 1/4 de... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées

Un peu de légumes...Beaucoup de légumes...J'adore les légumes!Je trouve original et gouteux de les présenter dans une tarte salée!J'ai donc déniché une recette de tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées!Dans le Elle à Table N°64!Je m'en suis largement inspirée pour faire... Ingrédients :- de la pate brisée maison- 2 courgettes- 3 carottes- 1 oeuf battu- 25cl de crème liquide- 3 petits chèvres frais- du persil fraisRaper les courgettes et les carottes.Dans un grand saladier, mettre les légumes rapées, l'oeuf, les chèvres... [Lire la suite]
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