26 septembre 2009
Tarte au pesto de courgette
Du pesto ... de courgettes et d'amandes!!
Du pesto dans la tarte!!
Et en plus, c'est bon!!
Si, je vous jure!!
Trouvé avec un heureux hasard sur la blog de "Pich à la Fraise"
- une pâte feuilletée (une pate brisée maison pour moi)
- 1 courgette d'environ 300g
- 50g d'amandes non-mondées
- 8 feuilles de basilic
- 2 c. à soupe de parmesan râpé ( du gruyère rapé pour moi)
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler les gousses d'ail, éplucher la courgette et la couper en rondelles. Mixer tous les ingrédients ,
jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, et étaler finement le pesto.
Enfournez pour 30 minutes.
27 juin 2009
Tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées
Un peu de légumes...
Beaucoup de légumes...
J'adore les légumes!
Je trouve original et gouteux de les présenter dans une tarte salée!
J'ai donc déniché une recette de tarte salée aux courgettes et aux carottes rapées!
Dans le Elle à Table N°64!
Je m'en suis largement inspirée pour faire...
Ingrédients :
- de la pate brisée maison
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 oeuf battu
- 25cl de crème liquide
- 3 petits chèvres frais
- du persil frais
Raper les courgettes et les carottes.
Dans un grand saladier, mettre les légumes rapées, l'oeuf, les chèvres frais, la crème liquide.
Saler et poivrer.
Abaisser la pate brisée dans un moule à tarte.
Mettre l'appareil dans le moule.
Faire des croisillons avec les restes de pate.
Faire cuire à 180°C pendant 35 à 45 minutes.
Avec des croisillons pour faire plus joli...
Une petite part bien généreuse...
Le nec plus ultra, c'est moi qui est fait le moule à tarte à la poterie!
10 novembre 2008
Manger au boulot : la salade verte et rose
Hé vi, maintenant, je travaille!!
Trop cool!
Pis, je mange au boulot!
Mais je ne me laisse pas mourir de faim!!
Voici une petite salade composée froide!
Bonne pour le palais et le goût!
Ingrédients :
- 1 avocat coupée en dés
- 1 grosse betterave cuite coupée en dés
- 50 g de feta grecque coupés en petits dés
- 1 tranche de jambon sec en lamelles fines
- du persil frais ciselé
- des cerneaux de noix
Préparation :
1. Mélanger dans un tupperware ou autre contenant tous les ingrédients.
2. Pour assaissonner cette salade, il est bon de ne pas mettre la vinaigrette tout de suite.
Sinon les légumes risuent de cuire avec le vinaigre contnu dans la vinaigrette.
Je la met donc dans un autre petite récipient.
et j'assaisonne avant de manger.
Et hop, dans mon tupperware!!
05 novembre 2008
Purée de céléri
Une petite recette pour toutes les saisons!!
Avec du céléri et des pommes de terre!
Simplicité et goût réunis!
Ingrédients :
- 1 demi boule de céléri
- 6 pommes de terre
- du lait
- de l'huile d'olive
- du sel et du poivre
Faire cuire les légumes au cuiseur vapeur (45 minutes) ou à la cocotte (20 minutes).
Une fois cuits, les passer à la moulinette à légumes.
Détendre la purée avec du lait et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Et c'est prêt et bon pour la santé!!
Accompagné de brochettes, c'est le top!!