14 juillet 2009
Chaussons à la feta
Tout droit venu du blog "Délices de Turquie et d'ailleurs",
les petits chaussons à la feta et au persil!
Ingrédients :
400g farine
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel
300ml yaourt de soja
80ml huile d'olive
80g beurre fondu
1 blanc d'oeuf
250g feta
persil
Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le blanc d'oeuf, l'huile d'olive et le beurre fondu.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Creuser un puits dans la farine et verser le mélange au yaourt. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule homogène. Dans un bol, émietter la feta et mélanger au persil.
Façonner les chaussons.
Mettre au four préchauffé à 180C pendant une trentaine de minutes.
Petite salade composée sympa
- 2 tomates coupés en petits dés
- 1/2 poivron rouge coupés en petits dés
- 1/4 de chou blanc coupé en lamelles fines
- 1 boite de mais
- persil
- curry
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le curry.
Délayer le curry à votre vinaigrette habituelle.
Remélanger et déguster!
12 juillet 2009
Tarte amandine aux groseilles
Y parait que c'est le hit de l'été dernier!!
Qu'elle est parfaite...
Hé, c'est vrai!!
Je l'ai déjà fait plusieurs fois et elle remporte toujours un franc succès.
Que ce soit pour clore un repas du dimanche ou faire un gouter avec mes collègues de travail!!
Elle fait même la belle pour vous!
La tarte amandine aux groseilles
Ingrédients ( avec mes modifications) :
Une pate sablée fait maison comme ça!
Pour la garniture :
4 œufs (2 oeufs pour moi)
125 g de sucre (100 g pour moi)
100g amandes en poudre
600g de groseilles équeutées ( environ 350g de groseilles rouges de chez mamie pour moi)
1 cuillère à soupe bombée de sucre glace (facultatif)
Pour la garniture :
Séparer les blancs des jaunes d'œufs, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite les amandes en poudre. Mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter avec délicatesse (avec une maryse) à la préparation sucre-amande. Ajouter ensuite les groseilles. Mélanger délicatement.
Pour le montage :
Abaisser la pate sur un papier sulfurisé et mettre dans le moule à tarte.
Verser sur le fond de pâte, enfourner, diminuer le four à 160°C et cuire pendant environ 45 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Délice acidulé...
...d'été...
...à croquer!
J'adore!!
06 juillet 2009
Salade de pastèque à la feta
Il fait chaud!!!
Une petite entrée rafraichissante n'est pas de trop!!
Avec de la pastèque, de la feta et de la menthe!!
La salade de pastèque à la feta
Ingrédients :
-1/4 de pastèque coupée en cubes
- 80g de feta coupé en petits dés
- du menthe ciselé
- du vinaigre balsamique
- du sel et du poivre
Mélanger la pastèque, la feta et la menthe.
Saler et poivrer.
Arroser d'un filet de vinaigre basalmique.
Tout en simplcité ...
05 juillet 2009
Trésors chinois parisiens N°4
La soupe sucrée de tapioca vert!
Une soupe aux nouilles en dessert!!
Ca donne ça!
Un joli sachet bien flashy
Des ingrédients prometteurs
Un résultat étrange et bon...
Tarte salée aux brocolis, chèvre et fève tonka!
Des brocolis dans une tarte avec de la fève tonka!
L'idée m'a paru assez saugrenue!
Du coup, je me suis dit "Il faut que tu essayes"!!!
Ainsi que ma famille...
J'ai eu bien raison (une fois de plus!lol!) la tarte était réussi et délicieuse.
Le gout de la fève tonka dans un plat salé est très surprenant.
Trouvée sur le super blog "J'en reprendrai bien un bout...",
La Tarte salée aux brocolis, chèvre et fève tonka
Ingrédients ( avec mes proportions) :
- 5 têtes de brocolis cuits dans l'eau bouillante salée
- 1/4 de buchette de chèvre coupée en rondelles
- 2 petits chèvres frais émiéttés
- 20cl de crème de soja liquide
- 1 oeuf battu
- 1/2 fève tonka rapée
- de la pate brisée
Mélanger la crème, l'oeuf, les chèvres frais, la fève tonka et saler, poivrer.
Abaisser la pate et la mettre dans un moule à tarte.
Piquer la pate avec une fourchette.
Mettre le brocoli coupée en gros morceaux, les rondelles de chèvre sur la pate.
Verser le mélange liquide sur le fond de tarte.
Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Je dois avoir un petit coté végétarien...
Avec une salade verte... pour la taille fine!