Muffins d'automne pour le Muffin monday n°11
C'est ma première participation à ce concours de cuisine!!
Le thème du Muffin Monday n°11 est :
Les muffins aux couleurs et saveurs d'automne!
Ca m'a évoqué les noix et les agrumes, les épices chauds!
J'ai donc réalisé :
Des muffins aux noix et épices fourrés à l'agrume
En avant la recette!!
J'ai pris pour base, la pate du blog "Tuyau de Poêle".
Ingrédients :
Pour la pate :
- 250 g de farine blanche
- 100 g de sucre roux
- 1/4 cc de bicarbonate de soude
- 1/2 cc de levure chimique
- 85 ml d'huile d'olive
- 2 oeufs battus
-le jus d'une orange
Pour la garniture :
- 2 grosses poignées de noix
(une partie à hacher et l'autre en cerneaux entiers)
- 2 petites clémentines
- 2 grosses pincées de gingembre
- 2 grosses pincées de canelle
Mélanger les ingrédients sec : farine,sucre, bicarbonate de soude, levure chimique, les noix hachés et épices dans un saladier.
Mélanger les ingrédients humides dans un autre saladier : huile d'olive, oeufs battus, jus d'orange.
Mélanger les deux ensemble sans se préoccuper des grumeaux.
Remplir les moules à moitié et mettre un quartier de clémentine.
Recouvrir et mettre un cerneau de noix entier.
Faire cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Petit making off
On se met dans l'ambiance.
Y a des feuilles mortes aux couleurs chatoyantes partout...
Y a des produits de saison partout aussi...
Pis ça cuisine sec en automne, ça réchauffe!!
Et ça donne ça!
Une belle pate à l'orange et aux noix!
On en ait des petits muffins
On remplit les moules à moitié
Pis on met un quartier de clémentine
Pis on recouvre et on décore d'un cerneau de noix
C'est beau quand même!!
Après cuisson
Dans son milieu nature
l
Avec son coeur à nu
Pour participer à ce petit jeu bien sympa,
n'hésitez à aller chez Cuisine plurielle, l'organisatrice.
Allez, c'est ici pour jouer
Commentaires sur Muffins d'automne pour le Muffin monday n°11
Ils sont très beaux ! Bonne participation au concours !
hmmmm, même si clémentines oranges, cannelle et noix ca me fait plus penser a l'hiver et aux noix j'adore l'association
Ces petits muffins doivent être réconfortants par ce mauvais temps ! 
Belle participation au MM n°11 ! =}
merci pour ta participation en espérant que d'autres te rejoindront
J'ai très envie d'essayer cette recette aux saveurs automnales. Bonne chance pour le concours.
jolie participation !!
Mmmhh, très jolis muffins, merci de ta participation !
Ils devaient être délicieux. Trés belles photos, Bravo.
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