Pour que mes betteraves en salade sortent de l'ordinaire!!
Je suis allée chercher une bonne petite recette sur
Marmiton!

Salade de betteraves aux noix

Préparation : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 betteraves cuites
- 1 yaourt à la Grecque
- 15 cerneaux de noix
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillerée à soupe de vinaigre (balsamique pour moi)
- sel, poivre


Préparation :

Découper la betterave en julienne.
Ecraser grossièrement les cerneaux de noix.
Mélanger tous les ingrédients : betteraves, noix, yaourt, ail et vinaigre balsamique.
Laisser reposer au frais quelques heures ( une demi heure, ça marche aussi!!).

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Mes parents et moi avons bien aimé. C'est frais et ça change des betteraves à la vinaigrette!