avril 2006

_ Pour faire un levain acide, mettre poids égal de farine et d'eau (à 40°C) à fermenter pendant une nuit ou plus. La farine va mousser.On peut garder une partie du levain acide et la rafaraichir tous les jours. On l'apelle alors le chef. _Il ne faut pas faire sa pate avec de l'eau chaude ou tiède, ça fait mousser la farine. Le boulanger la coule à 8°C. _Les ingrédients que l'on met dans la pate doivent donner un total de 24°C à la pate. _Pour faire un levain dure, on peut garder un morceau de pate d'une autre fournée. ... [Lire la suite]

J'ai testé deux autres recettes de ce petit bouquin bien pratique!! J'adore sa taille! Je pense que j'en acheterai d'autres de cette collection. Les cookies au beurre de cacahuètes Un délice!Ils étaient fondant avec un super gout de beurre de cacahouètes! A manger froid! parce que j'ai fait le test, chaud, j'aime pas, tiède, ça va mieux, froid délicieux, on peut plus s'arreter!! J'ai mis néanmoins moins de margarine (environ -60g)!j'aime beaucoup ces recettes mais je les trouve trop grasses alors je diminue toujours la... [Lire la suite]

Je cherche depuis un petit bout de temps,un magasin d'alimentation asiatique ou africain pour avoir des produits  étrangers, voir étranges! Je ne trouvais pas jusque là! Mais c'est bon, le magasin tant recherché vient d'ouvrir dans la rue de Etats Unis ( la rue du cinéma)! Il s'apelle EXOboutik et vend de nombreux fruits et légumes telles que du manioc, de l'igname, de la citronelle, des bananes plantains, des gombos,... à des prix honnêtes (pas comme dans certains supermarchés)! De plus, il y a du riz parfumé, différents... [Lire la suite]

Mon petit frère a bien aimé son caleçon customisé ! Il veut bien que je lui fasse des tee shirts meme!